Regio Mare in Cucina
La migliore selezione di pesce per garantirvi un menù ricco ed indimenticabile!!!
Antipasti
Crudo Regio Mare
Tartare di tonno
Tartare di scampi
Crudo Maxi
Antipasti Freddi
Antipasti caldi
Primi Piatti
Nidi di Mare ( troccoli con misto mare)
Chicche di patate al ragù di gamberi e zafferano
Spaghetto quadrato con alici di Cetara e pane croccante
Ravioli ripieni di Triglie e patate al pesto di pistacchio
Strascinati con astice e datterini di Sicilia
Secondi piatti
Frittura di calamari e gamberi
Frittura di Paranza
Arrosto misto
Bistecca di tonno rosso in crosta di piatacchio di Bronte
Involtino di branzino ripieno di scampi su guazzetto di mare
Sandwich di rombo e san Daniele con chips di topinambur
Dessert
Tiramisù
Millefoglie con crema, noci, sciroppo d’acero e potpourri
Crema Catalana
Babà allo zenzero e mandarino con crema pasticcera